Quem é o chef de verdade?

De tempos para cá, o chefe de cozinha se tornou um personagem muito admirado pelas pessoas. Afinal, um ser com tanta destreza e às vezes até uma certa magia é tão raro que, quando aparece, se torna uma celebridade. Qual restaurante não gosta de exibir aquele seu chef famoso? Mas quem é o chef de verdade?

Na prática, o chef de cozinha é apenas um cozinheiro, que além de elaborar bons pratos e harmonizar sabores, sabe também gerir números, crises e principalmente pessoas.

No dia a dia, dona Nacira, minha mãe, abria a geladeira e administrava o que tinha ali dentro. Olhava aqueles ingredientes improváveis como quem olha uma caixa misteriosa, como é de costume em um famoso reality, e com a sua magia fazia os pratos mais gostosos que já comi na vida. Enquanto cozinhava, ainda administrava o uniforme dos filhos para ir à escola e corrigia o filho mais novo que resolveu fazer uma malcriação. Ela fazia as contas, ia ao mercado, com menos tempo do que às vezes se tem, para poder cozinhar um prato em menos de 40 minutos. E todos os finais de semana, tirava da manga aquela receita que agradava a toda família.

Com certeza, em casa você tem ou já teve a melhor chef de cozinha que poderia ter na vida. Às vezes é uma avó, às vezes uma tia, pessoas que elevam e de verdade trazem o real significado, pelo menos para mim, do orgulho de ser chef. Sei que parece tarde, mas ainda nesse mês de maio, essa reflexão é uma homenagem a todas as mulheres que fazem o mundo acontecer, em especial às nossas mães.