Conheça um pouco da história da pizza quadrada de Saquarema
A culinária que surge espontaneamente de acordo com as necessidades e possibilidades de um grupo social. A cultura enquanto um conjunto de valores, idéias e costumes é transmitida por hábitos de geração para geração.
A pizza quadrada surge assim. Como uma cultura de praia, da necessidade dos nossos frequentadores do litoral de Saquarema de uma comida que alimentasse e agradasse a todos, feita ali mesmo na praia, com os equipamentos disponíveis naquele ano de 1996.
Com um formato completamente diferente do usual, feita numa telha quadrada, a Pizza da Praia se consolida como a Pizza Quadrada de Saquarema.
Hoje Raphael Cerqueira Neves, um dos sócios da Pizza da Praia, apresenta o que já não é mais uma Kombi nas areias de Itaúna, mas uma loja completamente estilizada, que traz nas paredes lembranças dos seus antigos frequentadores, e mantém respeitosamente sua história e sua forma quadrada, agora feita por habilidosas mãos numa cozinha bem preparada e equipada para receber seus cativos clientes, filhos e netos, que retornam de todos os lugares do mundo atrás do sabor e qualidade, que mesmo na busca incessante por novidades, a tradição se mantém, tanto no formato, quadrado, quanto na alegria em estar sempre à mesa com antigos e novos clientes que se transformam em amigos.
Raphael nos conta que muitos atletas que acampavam nas areias de Itaúna para aproveitar as ondas perfeitas, hoje aposentados, se estabeleceram aqui, e a Pizza da Praia, hoje recebe seus antigos companheiros de fogueira com mais conforto, maior variedade de sabores, muita mesas em frente a principal praça da cidade, a Praça do Canhão, onde as crianças podem brincar com segurança e os amantes do Skate também podem usufruir da Pista de Skate Rafael Mascarenhas também em frente a Pizza da Praia.
“Aqui reunimos todas as gerações, moradores e turistas, atletas ou não, mas todos na mesma sintonia, a de em paz saborear nossa pizza e deixar aqui um pouquinho da sua história, para sempre voltar e se sentir em casa.”
Serviço:
R. Barão de Saquarema, 283 – Campo Aviacao, Saquarema – RJ
@pizzadapraia_